Jullie hebben het vast al op Facebook voorbij zien komen, de Irish Mermaid van onze vriend Max la Rocca. Een cocktail die bestaat uit Irish Whiskey, Cherry Heering, Aperol, Orgeat, Angostura bitters en een zest van sinaasappel. Veel bartenders proberen verschillende smaakcombinaties uit om zo
Ik heb jullie al eerder verteld over mijn bezoek aan Ohla Boutique Bar in Barcelona, waar Max mij een heerlijke cocktail serveerde genaamd '3 is the magic nummer'. Een Old Fashioned style cocktail met toevoeging van een heerlijke rooksmaak. Tijdens zijn bezoek aan Rusland liet
Naast dat Barcelona een heerlijke stad is voor een vakantie, is het ook een stad met een aantal goede cocktailbarren. Naast bekende barren zoals Boadas, Mutis, Dry Martini, Eclipse bar en Mandarin Oriental heeft Barcelona sinds kort een nieuwe aanwinst; Ohla Boutique Bar. Na wat
De titel DIAGEO RESERVE WORLD CLASS Bartender van het jaar 2010 werd uitgereikt aan Erik Lorincz van de Connaught Bar, London. Na een jaar lange strijd waaraan 9000 bartenders wereldwijd hebben geshaked, gestirred en gepoured zijn 24 van de meest getalenteerde bartenders uitgenodigd in Athene
Zoals sommigen van jullie weten is Max la Rocca Diageo bartender of the year 2010 in Ierland. Deze gepassioneerde bartender die oorspronkelijk zijn roots heeft in Italië laat zijn vakmanschap gelden in Ierland. Na zijn carriere als DJ, webdesigner, banketbakker assistent en ober lijkt hij
Het vodka merk 42BELOW was enige tijd geleden begonnen met hun Cocktail World Cup. Hier deden meer dan 2000 bartenders aan van over de hele wereld. Afgelopen weekend tijdens de eindronde in Nieuw Zeeland waren er nog 24 finalisten over. De winnaars van de 6de 42BELOW
Max La Rocca die we al eerder kenden van zijn interview op Sensez heeft in Ierland de winnende cocktail gecreëerd tijdens de Diageo World Class Whiskey ronde. Wij kregen de kans om Max een paar vragen te stellen over de competitie in Ierland. Rondes De tweede editie
Massimo stuurde ons het recept van zijn signature cocktail, de Tommy's Chamomile n.10. Hij gebruikte hiervoor belangrijke elementen die in Tanqeuray n.10 voorkomen, namelijk kamille en limoenen. Het recept is als volgt: 50 ml Tanqueray n. 10 Gin 25 ml Agave Siroop 25 ml Verse limoensap Kamille foam limoen gelei Shake
Recentelijk is Massimo la Rocca een tweetalige blog begonnen voor bartenders genaamd 'LISTEN TO THE ICE' om kennis, bruikbare informatie, recepten en interessante links te delen met bartenders met passie voor het vak. Reden genoeg om deze passievolle Italiaanse bartender een paar vragen te stelen. Massimo,