Sinds 2009 hebben Nederlandse bartenders en barista's de mogelijkheid gehad om het tegen elkaar op te nemen in een competitie waarbij zowel koffie als 'spirits' een belangrijke rol spelen. Tijdens Coffee in Good Spirits 2013 moeten de deelnemers tijdens een presentatie van maximaal 8 minuten
Helaas zit Venuez er alweer op voor 2011. De dagen zaten vol met interessante gastsprekers, stands en bezoekers. Ik denk dat de meeste van jullie al wel weten wat Venuez is maar voor de leken onder ons toch nog even een korte uitleg. Venuez is
De naam van deze cocktail is Miss Pearple en is bedacht door Rose van Asten voor CIGS. Glas Martini Benodigdheden 20 ml ciroc vodka 10 ml maple likeur 1 ristretto 1 bolletje perensorbet ijs 30 ml sodawater Bereidingswijze 1 ijsschep Perensorbetijs (Het liefst zelfgemaakt perensorbetijs met een vluegje limoen en limoenrasp erin anders later erbij)
Cross-over Coffee verzonnen door Robert Schinkel voor CIGS. Bijt eerst in het citroengras en drink vervolgens de cocktail door het laagje room. Glas Martini Benodigdheden 125 ml room 40 ml vodka 30 ml espresso 25 ml vanille likeur 10 ml peren siroop Bereidingswijze 1) Shake eerst de vodka, espresso en peren siroop en strain ze
Dinsdag 31 maart was het zo ver, niet alleen de eerste dag van Venuez 09 maar ook de allereerste finale van het Nederlands Kampioenschap Coffee in Good Spirits. De winnaar van deze finale vertegenwoordigt Nederland op het vijfde SCAE World Coffee in Good Spirits
Mauna Loa bedacht door Bas Verhoeven voor CIGS. Mauna Loa is genoemd naar de vulcaan op hawaï waar de koffieplantage van de gebruikte koffie zich bevind. Glas Martini Benodigdheden 40 ml vanille vodka 35 ml espresso 20 ml lychee likeur 20 ml creme de cacao (wit) Bereidingswijze 1) Alle ingredienten shaken in een met
N.O.I.S. (No ordinary ice coffee) een creatie van Richard Zijlstra voor CIGS. Glas Martini Benodigdheden 35 ml espresso 35 ml beerenburg 20 ml grand marnier 5 ml spicy mango siroop 5 ml kersen siroop Bereidingswijze 1) Stirr alle ingredienten met ijs in een stirring glass of cocktailbeker en strain in een gefrappeerd martiniglas. 2) Float: Dun
Signature Coffee cocktail van Erik Ballema tijdens CIGS. Glas Martini Benodigdheden 30 ml espresso 20 ml kersenbrandewijn 15 ml sinaasappel likeur 15 ml creme de cacao (wit) 10 ml chocolade siroop Bereidingswijze 1) Stirr alle ingredienten in een stirring glass of cocktailbeker en uitschenken in een gefrappeerd martini glas. 2) Voeg 10 ml geklopte room toe
Rick heeft met dit recept de 3de plaats bereikt tijdens het Nederlands kampioenschap van CIGS. Glas Martini Benodigdheden 25 ml espresso 20 ml vodka 15 ml hazelnoot likeur 10 ml kokos siroop Bereidingswijze 1) Espresso terug laten koelen en dan bij de rest van de ingredienten shaken. 2) In een voorgekoeld martiniglas strainen. 3) Eventueel
Het recept van Jeroen Tenhaeff voor CIGS. Glas Martini Benodigdheden 20 ml espresso 15 ml vodka 15 ml koffielikeur 10 ml creme de cacao (bruin) Bereidingswijze 1) Koel het Martini glas voor met ijs. 2) Doe alle ingredienten in een met ijs gevulde shaker. 3) Goed shaken en daarna strainen in het glas. 4) Als garnering