Home / Artikelen  / Gerijpte gin, ja echt!

Gerijpte gin, ja echt!

banner

Franse Cognac huis Ferrand die al eerder geëxperimenteerd heeft met het rijpen van hun merk Citadelle brengt hun eerste vintage gin uit, exclusief gedistilleerd om gerijpt te worden.

Terwijl het rijpen op eiken bijna standaard is voor veel wijnen en whiskies is dit proces nog steeds zeer zeldzaam in de wereld van gin. Frederic Gilbert en eigenaar Alexandre Gabriel besloten om deze uitdaging aan te gaan door toevoeging van violen, iris en grains of paradise. Het distillaat is daarna gerijpt voor 6 maanden in een licht gebrande 12 jaar oude eiken vat.

Door de violen en iris krijgt de gin een bloemiger aroma, de grains of paradise zorgen voor een beetje spice.

Deze speciale gin wordt geproduceerd in een gelimiteerde oplage van 11.250 genummerde flessen wereldwijd.

Na verschillende functies in de horeca, kwam Ming in 2002 in aanraking met cocktails. Vanaf toen was hij vaak achter de bar te vinden tot hij besloot om weer te studeren. Maar zijn horecaverleden kon hij niet laten rusten en besloot in 2009 Sensez.nl op te richten om informatie te voorzien aan de steeds groeiende bartenderscene! Naast oprichter van Sensez.nl is hij fotograaf met als specialisme horeca!