Bols is druk bezig met de voorbereidingen van een nieuwe editie Bols Around The World. Om de deelnemers enkele tips te geven komt er zo nu en dan een video voorbij van enkele topbartenders van over de hele wereld. Zo is er een video waarin
Japanners zijn een trots volk en zullen dan ook niet zo snel om hulp vragen of financiële hulp accepteren. Zo ook onze Japanse vriend Ueno San. Tijdens de verschrikkelijke gebeurtenissen in Japan is ook Bar High Five van Ueno San niet ongeschonden gebleven. Bar High
De finale van de Bols Shaking Twenties vond op 22 Maart 2010 plaats in de Escape in Amsterdam. In de voorronde hebben deelnemers de kans gehad om een plek te bemachtigen op deze spannende dag door hun eigen recept op te sturen. In de voorronde
Een zaal vol met enthousiaste toeschouwers, zo vol dat de meeste mensen in de looppaden staan van de mainstage tijdens de Barconvent in Berlijn. Iedereen zit vol met energie en enthousiasme te wachten met wat er komen gaat. Er begint een man met een Duits
Je hebt al een interview van hem kunnen lezen bij ons en bij de BCB hebben we nog aandachtig geluisterd tijdens een seminar die hij gaf maar nu konden we hem eindelijk achter de bar aan het werk zien. Na Angus Winchester was het nu
In dit tweede deel van de interview met Hidetsugu Ueno krijgen we onder andere meer uitleg over de hard shake en de verschillende vormen van ijs. Onmisbaar ijs Ten eerste is ijs heel belangrijk, zonder ijs zullen veel van de cocktails die we tegenwoordig kennen nooit gemaakt
Japanese Bartending begon ongeveer in 1890, toen Mr. Luis Eppinger uit San Francisco manager werd bij de Grand Hotel Yokohama. Hij creëerde de eerste cocktail in Japan, de Bamboo. Sinds die tijd heeft Japan zijn eigen stijl achter de bar weten te ontwikkelen en is