Het is inmiddels al donker als ik arriveer in de Reguliersdwars op dinsdagavond 19 Juli. Ik druk op de bel van een kleine, donkere deur, waarop nr 74 staat. Ik had er bij wijze van spreken 10 keer langs kunnen lopen, wat een verborgen plekje
Speciaal voor de Cointreau Best Bartender Team Contest 2011 heeft Speakeasybar Door74 een signature cocktail bedacht met de naam Ripping of the Baker.
Glaswerk: Coupe
Bereidingswijze: Shake and Strain
Ingredienten:
2 shots Martin Millers Gin
1 shot Cointreau
1 shot fresh lime juice
1 bs Simple syrup
1 bs Yellow
The Goosebumps!
Het is weer tijd voor een signature!
Eindelijk weer zo een drankje waar de Cointreau helemaal tot in zijn recht komt!
Gooseberries oftewel kruisbessen samen met Cointreau en Calvados maken die tot een
Overweldige heerlijke Cocktail waar jij op zit te wachten!
Ondanks dat dit in signature is
Ook Cointreau heeft af en toe een steuntje in de rug nodig daarom hebben we een speciaal super helden team! Door 74 Presenteert vol trots 2 van haar 4 superhelden! The Octopus & The Intoxicator!!!
In een kort filmpje worden de Special Power Agility Moves (S.P.A.M.)
De laaste weken zijn natuurlijk Cointreau gerelateerd voor Door 74 zo zijn wij er dag in dag uit mee bezig. Zo heb ik mijn computer opgezet in een heuse 'Cointreau inspiratie' Cointreau achtergrond, Cointreau screensaver, Cointreau gekleurde toetsenbord en Cointreau label bovenop mijn Laptop geïnstalleerd!
Verder
Samen met Wouter Vullings bedachten we weer een cointreau cocktail van de dag!
Wouter wilde een Cointreau cocktail bedenken waar de puurheid van Cointreau helemaal tot in zijn recht komt.
En daarom bedachten we deze topper:
Byzantium:
60 ml Cointreau
30 ml Citroensap
15 ml Suikersiroop
3 dashes Paardebloembitters
3 Cardemom pods
1 eiwit
Shake
Afgelopen zaterdag op het 1 van de piekmomenten van de avond kwam er bij mij een Frans stelletje aan de bar zitten. Ik vraag hoe het met hun gaat en geef hun de kaart. Terwijl ik alvast een glaasje water inschenk zeggen mijn gasten het
Zodra de puntentelling voor de wedstrijd werd uitgelegd tijdens de Cointreau workshop in de Little Buddha, werd Timo Janse duidelijk dat dit de uitgelezen kans was om een sexy en spannende avond in Door 74 te creëren.
Immers, er was één avond in de week waar
Zo was ik op een rustige zondag middag mijn zoldertje aan het schoonmaken toen ik opeens een oud mapje van mijn opa vond over de Tear drop cocktail. Met gek genoeg de legende hoe deze cocktail ontstond! Graag wilde ik met jullie allen dit unieke
Tja.. What to say.. Door74 (en het team) heeft niet voor niets al die prijzen gewonnen. De boys (de girls waren er niet) weten wat hospitality is en hebben daarnaast een immense passie voor het vak, oneindige product kennis en grote dosis ervaring.
Na het ontvangst
