achtergrond Archieven - Sensez

LAATSTE NIEUWS

Zoeken

Home / Posts Tagged "achtergrond"

Je gasten haten je

11 augustus 2011

11:59

Artikelen Nieuws Uitgelicht

We kennen allemaal de filmpjes van 'the bartender hates you' waarbij irritant gedrag van gasten afgestraft wordt door de bartender. Maar ook aan de andere kant van de bar kan weleens een ergernis ontstaan. 10 tips om ergernissen te voorkomen. 1 ) Begroet en verwelkom

POST TAGS:

achtergrond bartender hates you ergenissen van gasten

Orgeat siroop

16:26

Veel klassieke recepten waaronder de Mai Tai vragen om orgeat, een zoete siroop op basis van amandelen, suiker en orange-flower water. Veel bartenders refereren het dan ook als amandelsiroop. Echter komt het woord orgeat van het Latijnse woord 'hordeata' wat 'gemaakt van gerst' betekent. Tevens

POST TAGS:

achtergrond amandelsiroop orgeat orgeat siroop

The Mixologist: goed of fout?

28 februari 2011

13:24

Een aantal jaar geleden begonnen bartenders zichzelf mixologist of spiritual advisors te noemen, een ontwikkeling die zowel goede als slechte kanten heeft. Cocktails hebben een goede ontwikkeling meegemaakt waarbij bartenders echt goed letten op wat ze serveren en waarom ze bepaalde cocktails op een bepaalde

POST TAGS:

achtergrond bartender mixologist mixology

Infuseren van drank

3 februari 2011

14:34

Infuseren of maceratie is een goede manier om extra diepte in je drankje te krijgen. Zo hebben we in de filmpjes van Andrew Nicholls al een paar spirits voorbij zien komen die door middel van de sous vide zijn geinfuseerd waardoor de tijd van de

POST TAGS:

achtergrond bacon infused bourbon infuseren maceratie van drank

Orisha cocktail

13 december 2010

12:59

We hebben het op Sensez al eerder gehad over de finale van de spetterende Nederlandse Bacardi Legacy Challenge in de Vondelkerk. Bij onze zuiderburen pakken ze het iets anders aan en is het de bedoeling dat de drie finalisten een campagne opzetten rond hun creatie.

POST TAGS:

achtergrond bacardi legacy challenge belgie noach van damme orisha orisha cocktail

Tiki+ by Beachbum Berry

9 december 2010

13:06

Apps Artikelen Uitgelicht

We kunnen maar niet ophouden om over Tiki te schrijven. Vandaag in combinatie met de iPad, iPhone of iPod touch waarbij je je eigen Tiki cocktail receptenboek altijd bij de hand hebt. in samenwerking gemaakt met niemand minder dan Beachbum Berry kost deze app slechts

POST TAGS:

achtergrond beachbum berry ipad ipad app ipad cocktail app tiki tiki cocktail

Tiki cocktails

23 november 2010

07:00

Artikelen Uitgelicht

Op uitnodiging van de Bols Bartending Academy gaf Jeff 'Beachbum' Berry een tijdje geleden een masterclass over alles wat te maken heeft met Tiki. Maar wat is Tiki en is het wat velen zien als de volgende cocktailtrend ook daadwerkelijk het geval? Jeff Beachbum Berry We hebben

POST TAGS:

achtergrond Don Beach don the beachcomber mai tai navy grog nui nui special reserve daiquiri trader vic victor bergeron zombie

XO Hospitality

13:09

Een naam die we al eerder hebben gehoord bij de Spirit Society en andere bartender events, XO Hospitality. Boudewijn Mesritz en Lydia Soedadi zijn het brein achter dit concept, maar wat doen deze 2 gepassioneerde bartenders en wat willen ze bereiken met XO Hospitality? Sensez

POST TAGS:

achtergrond boudewijn mesritz lydia soedadi xo hospitality

Imbibe top 25 – deel 2

08:35

In het tweede deel van de Imbibe 25 meest invloedrijke bartenders lichten we 13 bartenders uit in dit artikel. Na een indrukwekkende line-up uit het eerste deel bevat het tweede deel ook een lijst met uiterst indrukwekkende bartenders die hun sporen hebben verdiend in de

POST TAGS:

achtergrond audrey saunders brian rea chris mcmillian david wondrich gary regan harry johnson harry macelhone jerry thomas kazuo Uyeda nieuws robert hess robert vermeire sasha petraske ted haigh

Imbibe top 25 – deel 1

11:12

In de Mei/Juni editie van Imbibe Magazine is een artikel geplaatst door Paul Clarke met een lijst van de 25 meest invloedrijke cocktails van de afgelopen eeuw. Naar aanleiding van deze lijst is ook een lijst opgesteld van de 25 meest invloedrijke cocktailpersoonlijkheden geplaatst op

POST TAGS:

achtergrond ada coleman dale degroff david embury Don Beach don the beachcomber harry craddock hugo ensslin imbibe jeff berry patrick gavin duffy roy foley salvatore calabrese Tony Abou-Ganim trader vic's victor bergeron

1
2

Over Sensez

Met Sensez brengen we barprofessionals en cocktailliefhebbers al vanaf 2009 op de hoogte van alle ontwikkelingen op het gebied van drank, cocktailboeken, cocktailbars, cocktailrecepten, events en mooie verhalen uit de barindustrie. We volgen de ontwikkelingen in de barindustrie op de voet en werken nauw samen met merken om je van het laatste nieuws te voorzien. Ons doel: De cocktailcommunity in Nederland naar een hoger niveau brengen door kennis en trends te delen.

Proost,

Ming Chao
oprichter Sensez.nl