In iedere bar is een product aanwezig dat door menig bartender, bezoeker en ondernemer verkeerd wordt begrepen. Het staat soms jaren onaangeraakt op de backbar stof te verzamelen. Niemand weet hoe het wordt gemaakt of wat de mogelijkheden zijn. Het wordt weinig besteld en als cocktail
Wat is er nu lekkerder om met dit warme weer een heerlijke cocktail te drinken bereid door een van ’s werelds bekendste bartenders? Dat is nu precies wat wij van Sensez op 18 augustus jl. hebben gedaan. De bekende bartender, Mister Tangueray No.Ten, Angus Winchester was namelijk de special guest bartender bij
Heerlijk fris drankje met een kleine kick door de toevoeging van pepers. Bedacht door Dave Nepova aka Mr. Mojito geïnspireerd door met pepers infused tequila. Glas Tumbler Benodigdheden 50 ml tequila 50 ml limoensap 25 ml suikerwater 25 ml vanille likeur 1 stukje jalapeno peper Bereidingswijze 1) Muddle de jalapeno met de suikersiroop en limoensap,
Een twist op de originele 'Last Words' door de Gin te vervangen door aged rum. Glas Martini Benodigdheden 25 ml aged rum 25 ml groene chartreuse 25 ml maraschino likeur 25 ml limoensap Bereidingswijze 1) Shake alle ingrediënten met ijs en strain in een voorgekoeld martiniglas. 2) Een partje limoen als garnering.
Naren Young en zijn bartenders konden niemand bedenken die ze wilden eren en noemden het drankje toen maar Cecil Baker. Iedereen vraagt zich af wie Cecil Baker is, dus de bartender moest iedere keer een andere verhaal verzinnen. Hierdoor zijn er al de mooiste verhalen
Recept van Jerry Thomas, gevonden uit zijn boek The Bar-Tender's Guide (1887). Thomas gebruikte echter meer vermouth dan gin en gebruikte Boker's bitters wat niet langer wordt gemaakt. Waarschijnlijk is de Martinez de voorganger van de Martini maar ze smaken totaal niet hetzelfde. Glas Martini Benodigdheden 60 ml gin 30
Dit is een drankje zonder een specifiek recept. Charles H. Baker Jr. had 10 verschillende recepten voor de Planter's Punch. Zo heeft Simon Difford een wat eenvoudiger gerecept, Dale DeGroff een wat ingewikkeldere en Gary Regan eentje die er tussenin zit. Het recept wat hier
Voor de Celery Air combineer je 200 ml Selderij sap (gepureerd selderij die wordt gestraind) met 1/4 theelepel soy lecithin granules (korrelvormige Lecithine Soja, te krijgen in veel natuurwinkels en gezondheidwinkels), deze blend je met een staafmixer tot er genoeg schuim ontstaat. Dit recept is
Op 10 juli jl was het zover want Smirnoff organiseerde haar volgende Smirnoff Experience. Wij van Sensez hebben Bas Verhoeven bereidt gevonden om zijn ervaringen van het evenement met ons te delen. Bas was een van de bartenders die was uitgenodigd om deel te